Un déjeuner crémeux et réconfortant aux saveurs de l’automne! La douceur de la poire, la cannelle et le yogourt grec se marient parfaitement dans ce gruau préparé la veille. Une recette simple pour les matins pressés, qui apporte des fibres et des protéines pour bien commencer la journée.

⏱️ 5 minutes
🥣 1 portion
🌙 6 à 8 heures

Sans cuisson

Source de fibres

Riche en protéines

Sans cuisson Source de fibres Riche en protéines

22 g protéines · 43 g glucides
· 9 g lipides · 9 g fibres

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*Image à titre illustratif — générée par l’intelligence artificielle. La présentation réelle peut varier.

Le conseil de la naturopathe

Pour varier les sources de fibres au déjeuner, combine des grains entiers, des fruits et des graines. L’avoine, la poire et le chia apportent différentes sources de fibres. Le lait d’amande non sucré permet d’obtenir une texture crémeuse sans ajouter beaucoup de sucres, tandis que le yogourt grec contribue à la teneur en protéines.

— Chanel Aubin, naturopathe

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Ingrédients

1/2 tasse de flocons d’avoine à gros flocons
1 c. à soupe de graines de chia
3/4 tasse de yogourt grec nature
1/2 tasse de lait d’amande non sucré
1 scoop de protéine à la vanille
1/2 tasse de fraises fraîches du Québec
1 c. à thé de sirop d’érable (optionnel)
pincée de cannelle
garniture : granola, graines de chanvre, fraises

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Préparation

1. Mélanger les ingrédients.
Dans un pot ou un contenant hermétique, mélanger les flocons d’avoine, le lait d’amande, le yogourt grec, les graines de chia et la cannelle.

2. Ajouter la poire.
Incorporer la moitié des dés de poire au mélange.

3. Laisser reposer.
Fermer le contenant et réfrigérer pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.

4. Garnir et déguster.
Le lendemain matin, mélanger le gruau. Ajouter un peu de lait d’amande si la texture est trop épaisse, puis garnir avec le reste de la poire et les noix de Grenoble, si désiré.

Conservation

Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique et consommer idéalement dans les 2 à 3 jours.

Pourquoi j’aime cette recette?

✔ Source de protéines : le yogourt grec contribue à l’apport en protéines.

✔ Riche en fibres : l’avoine, le chia et la poire contribuent à l’apport quotidien en fibres.

✔ Pratique : se prépare la veille et se transporte facilement.

✔ Saveurs automnales : la poire et la cannelle apportent une touche douce et réconfortante.

✔ Personnalisable : ajoute des noix ou du beurre d’amande selon tes préférences.

FAQ

Oui. Remplacez le yogourt grec par un yogourt de coco non sucré ou une alternative végétale riche en protéines.
Oui. Cette recette se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.
Absolument! La pomme est parfaite pour l’automne. Tu peux aussi utiliser des petits fruits ou de la pêche.
Tu peux augmenter la quantité de yogourt grec ou choisir une variété plus riche en protéines. Le lait d’amande est généralement pauvre en protéines; le lait de soya constitue une autre option si tu souhaites en ajouter.