Un déjeuner simple, nourrissant et riche en protéines qui combine œufs, bacon de dinde, avocat et fruits frais pour soutenir une énergie stable et une satiété durable. Cette assiette apporte un excellent équilibre entre protéines complètes, bons gras, fibres et micronutriments essentiels pour bien démarrer la journée.

⏱️ 10 minutes
🥣 1 portion

Protéines

Vitamine C

Potassium

Choline

Fibres

Protéines Vitamine C Potassium Choline Fibres

30 g protéines · 20 g glucides
· 18 g lipides · 8 g fibres

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Le conseil de la naturopathe

J'aime cette assiette les matins où j'ai besoin d'énergie soutenue ou lorsque je sais que ma journée sera bien remplie. Les protéines et les bons gras favorisent la satiété, tandis que les fruits apportent fraîcheur, fibres et antioxydants.
— Chanel Aubin, naturopathe

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Ingrédients

2 œufs
4 tranches de bacon de dinde
½ avocat, tranché
½ tasse de fraises fraîches, coupées
½ banane, tranchée
Sel et poivre du moulin, au goût
Garniture (optionnelle)
Quelques graines de chanvre
Persil frais ou micropousses

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Préparation

Cuire le bacon de dinde dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit légèrement croustillant.
Dans la même poêle, cuire les œufs miroir selon la cuisson désirée.
Assaisonner les œufs avec une pincée de sel et de poivre.
Trancher l'avocat, les fraises et la banane.
Répartir tous les ingrédients dans une assiette.
Ajouter les garnitures désirées et servir immédiatement.

Pourquoi j’aime cette recette?

✔ Les œufs fournissent des protéines complètes qui contribuent à la satiété et au maintien de la masse musculaire.

✔ L'avocat apporte des gras insaturés qui soutiennent la santé cardiovasculaire et l'énergie durable.

✔ Le bacon de dinde ajoute une source supplémentaire de protéines pour un déjeuner plus rassasiant.

✔ Les fraises et la banane fournissent fibres, vitamine C et antioxydants pour soutenir la santé globale.

✔ L'équilibre protéines-glucides-lipides aide à maintenir une glycémie stable tout au long de la matinée.

FAQ

Oui. Vous pouvez utiliser du jambon maigre, du saumon fumé, des saucisses de poulet ou simplement ajouter un œuf supplémentaire.
Vous pouvez préparer les fruits et l'avocat à l'avance, mais il est préférable de cuire les œufs au moment de servir pour une texture optimale.
Oui. Grâce à sa teneur élevée en protéines et en fibres, elle favorise la satiété et peut aider à réduire les fringales entre les repas.
Oui, à condition de choisir un bacon de dinde certifié sans gluten si vous êtes sensible ou atteint de la maladie cœliaque.