Gruau ‘‘overnight” protéiné aux pistaches et fraises du Québec

Un déjeuner nourrissant et facile à préparer qui combine protéines, fibres et glucides complexes pour soutenir une énergie stable toute la matinée. Parfait pour le meal prep, les matins chargés ou après un entraînement.

⏱️ 10 minutes
🥣 1 portion
🌙 6 à 8 heures

Magnésium

Oméga 3

Vitamine C

Magnésium Oméga 3 Vitamine C

32 g protéines · 39 g glucides
· 14 g lipides · 11 g fibres

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Le conseil de la naturopathe

J'aime particulièrement cette recette après une course ou un entraînement. Elle combine des glucides complexes, des protéines complètes et des fibres qui favorisent une énergie stable et une bonne récupération.

— Chanel Aubin, naturopathe

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Ingrédients

• 1/2 tasse de flocons d’avoine à gros flocons

• 1 c. à soupe de graines de chia

• 3/4 tasse de yogourt grec nature

• 1/2 tasse de lait d’amande non sucré

• 1 scoop de protéine à la vanille

• 1/2 tasse de fraises fraîches du Québec

• 1 c. à thé de sirop d’érable (optionnel)

• pincée de cannelle

• garniture : granola, graines de chanvre, fraises

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Préparation

1. Dans un pot Mason ou un contenant hermétique, mélanger l’avoine, les graines de chia, la protéine et la cannelle.

2. Ajouter le yogourt grec, le lait d’amande et le sirop d’érable.

3. Bien mélanger jusqu’à texture homogène.

4. Incorporer les fraises coupées.

5. Réfrigérer toute la nuit (minimum 6 heures).

6. Garnir au moment de servir.

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Pourquoi j’aime cette recette?

Ce déjeuner combine protéines complètes, fibres solubles et bons gras pour soutenir :

✔ Les flocons d'avoine apportent des glucides à digestion lente.

✔ Les graines de chia ajoutent fibres et oméga-3.

✔ Le yogourt grec et la protéine soutiennent la récupération musculaire.

✔Les fraises du Québec apportent vitamine C et antioxydants.

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FAQ

• Puis-je préparer cette recette sans produits laitiers?

  Oui. Remplacez le yogourt grec par un yogourt de coco non sucré ou une alternative végétale riche en protéines.

• Puis-je la préparer à l’avance?

  Oui. Cette recette se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

• Puis-je la faire sans poudre de protéines?

  Oui, mais l’apport protéique total sera réduit.

• Convient-elle après l’entraînement?

  Oui. Grâce à son équilibre entre glucides complexes et protéines, elle constitue une excellente option post-effort.

À propos de la créatrice

Je suis Chanel Aubin, naturopathe passionnée par l'alimentation simple, locale et bienveillante.

À travers mes recettes, je souhaite vous inspirer à intégrer davantage d'aliments nutritifs dans votre quotidien, sans restriction ni complication.

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